FIRINDA  PEYNİRLİ  ISPANAK

 

Kışın en çok yenilen sebzelerden biri de ıspanaktır bizim evde.Her çeşidi yapılır yoğurtlusu ,havuçlusu, böreği, yumurtalısı ve bugün yazmak istediğim peynirlisi...Bu tarifi değişik bir ıspanak yemeği tarifi ararken tesadüfen bulmuştum internette.Yaptığımda ev halkı tarafından da çok beğenilmişti.Lezzeti bakımından gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz bir tarif :))

MİNİK GÜL BÖREKLER

Güzel bir pazar akşamından merhaba,sabah hava soğuk ve yağmurluydu.Şimdi ise yaz öncesi gibi yumuşacık bir hava.. Doğu bölgelerinde kar varmış,insanın inanası gelmiyor oralarda kar yağdığına... Soğuk kış gecelerini sıcacık bol tarçınlı salep içmeyi özledim desem...

Neyse lafı fazla uzatmayayım bugün yapımı biraz oyalayıcı ama çok lezzetli bir börek tarifi yazmak istiyorum.

SÜT  REÇELİ  (Dulce de Leche)

İzmir'den güneşli bir pazar gününden merhabalar....
İlk tariften sonra bazı sağlık sorunlarından dolayı uzun bir ara oldu,dilerim bundan sonra olmaz.Hevesle başladığım blog yazılarını yazmaya devam edebilirim.
Bugün adını ilk defa internette dolaşırken okuduğum,pazar kahvaltıları için farklı bir tat olabilecek SÜT REÇELİNİN tarifini yazmak istiyorum.Yapımı zor değil fakat zaman istiyor.Ama kesinlikle bu zamana değiyor...

Malzemeler 

1 Litre süt
1 su bardağı toz şeker (Şeker miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz)
1 çay kaşığı karbonat (Taze olmasını tercih edin yani açılıp uzun süre beklememiş olsun)

ŞEKER HAMURLU PASTA TARİFİ

ŞEKER HAMURLU PASTA

       

Blogdaki ilk tarifim kızımın doğum günü için yaptığım pastanın tarifi olsun istedim. Çünkü blog açma konusunda beni cesaretlendiren kızımdı. Hatta şeker hamurlu pasta yapmak için gereken malzemeleri de bana hediye eden kızımdı :)

 

Doğal olarak benim yaptığım pasta çok amatörce :) İnternette okuduğum tarifleri kendime göre yorumlayarak yaptım. Benim gibi çok yeni olanlara ev ortamında ilk defa deneyeceklere bir fikir verir umarım .Ben yaparken çok keyif aldım ; umarım sizlerde alırsınız :)

 PANDİSPANYA TARİFİ 

Malzemeler:

4 yumurta  (Sarısı ve beyazı ayrılacak)

110 gr toz şeker  (İkiye ayır)

85 gr un

40 ml su  (Süt veya meyva suyuda olabilir)

25 gr kakao

1 çay kaşığı vanilya

1-Un ve kakao birlikte elenir.

2-Yumurtaları ayırırken dikkat etmeniz çok önemli. Beyaza hiç sarı karışmayacak. Sonra şekerin yarısını sarılarla yarısını beyazlarla ayrı ayrı çırpın.

a)   Sarıları karıştırırken vanilya ilave edin, çırpın.daha sonra suyu ilave edip çırpmaya devam edin.

b)   Beyazlar daha uzun sertleşene kadar çırpılır.

3-Yumurta sarılarını şöyle bir karıştırıp, içine un ve kakao karışımını koyun .Karıştırmadan önce yumurta aklarını da ilave edin. Alttan  üste doğru karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam olmalı.

24 cm.lik kelepçeli kalıba koyarak 160 derecede 40 dk  pişirin. (Benim evdeki kalıbım 26 cm olduğu için pastam biraz geniş oldu.Hatta 22 cm lik kalıp daha uygun olabilir.)

Hoşgeldiniz...

Yemek yapmak, yeni tarifler denemek, mutfakta zaman geçirmek en keyif aldığım hobilerden biridir.

Uzun zamandır çeşitli blogları izleyip yapabilir miyim diye düşünüyordum. Sonunda denemeye karar verdim.

     
Sizlerle, bonibon tadında paylaşımlarda buluşacak olmak şimdiden heyecan veriyor bana…

Sevgilerimle,